Ikan Bakar MakNyuss

Langsung saja catat resep ikan bakar berikut ini yang dikutip dari detikfood dan sedikit tambahan oleh mas agus, untuk Anda coba dirumah.

Bahan:

• 1 ekor ( 500 g ) ikan kuwe/ gurame atau ikan apa saja segar yang sudah dibersihkan 
• 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu Olesan:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 sdm kecap manis 
• 2 sdm air jeruk limau

Haluskan:

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Ambil ikan, kemudian belah membujur badan ikan hingga terbuka salah satu sisi badannya…atau biarkan saja gpp.
• Buat bumbu olesan dengan cara: aduk minyak, kecap, jeruk dan bumbu halus sampai rata.
• Lumurkan bumbu olesan yang sudah jadi pada badan ikan hingga rata.
• Bakar di atas bara api arang sambil balik dan olesi sisa bumbu sampai rata.
• Bakar hingga kering dan matang, sampai keluar bau harumnya…hemz.
• Angkat, dan sajikan panas. 
• Sajikan dengan sambal dan lalaban…

Ikan bakar yang sudah matang akan menghasilkan rasa yang mantab dari olesan bumbu yang meresap  kedalam daging ikan. Namun kulit luarnya tetap garing dan renyah. Resep ikan bakar diatas bisa disajikan untuk dua orang. Berminat? Selamat mencoba!